听说鱼鳔养颜美容,除了煲汤外,还可以试试焖的做法,不会让你失望哟。
用料
姜 | 5片 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
生抽、盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鱼鳔 | 四个 |
木耳 | 适量 |
香菇 | 四个 |
胡萝卜 | 半个 |
香菇木耳焖鱼鳔的做法
1. 香菇和木耳提前泡发待用;
2. 准备姜葱蒜,姜一半切片一般切丝;
3. 泡发好的香菇、胡萝卜切片待用;
4. 起锅烧水,水开后加入三片生姜,加入鱼鳔焯水鱼腥,捞起沥干待用;木耳同样焯水捞起沥干待用;
5. 锅内加入适量油,油热后加入姜丝和蒜片,煸炒出香味,加入焯好的鱼鳔,翻炒一会儿,后按顺序加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒;
6. 加入盐、生抽、少量水,中火焖15分钟,等待收汁收汁;
7. 待汁收得差不多时加入勾芡(水淀粉),翻炒后出锅。