黄豆焖鸭掌如何做才美味，怎么做黄豆焖鸭掌简单又好吃

十分适合下饭的一道菜。

用料  

黄豆焖鸭掌的做法  

1. 将鸭掌洗净，切块备用，黄豆洗净备用。

2. 油锅，下鸭掌和姜片，炒至鸭掌变成金黄色。盛出盘中备用。

3. 再将黄豆放入油锅翻炒，切勿炒糊。

4. 将炒完的鸭掌和黄豆放入锅中，加入姜片、八角、酱油、盐、五香粉，加水浸过食材即可。

5. 大火煮开，转至小火慢炖30分钟，直至黄豆变软即可。

6. 出锅后可在上面撒上些许香葱。

小贴士

炒黄豆切记不要炒糊，炒过的黄豆在焖煮的过程中，黄豆衣会涨起。不一定要焖30分钟，只要黄豆软度合适自己口味即可。