红葱头蒸元贝做法烹饪大全 地道红葱头蒸元贝如何做

看过我做红葱头蒸带子的童鞋，应该就知道这个是“换汤不换药”的制作方法，一样美味。不罗嗦，直接看图。做法直接戳另外一个看也一样。下次再用另外一种做法，换一种酱料，一样好吃到爆。

元贝，壳有手巴掌那么大，但肉很小，但肥美的程度是看它是否有膏。橙黄色的就是膏了~~~
元贝的价格比起带子来说贵很多，一斤要30以上，所以，带子是真心便宜亲民的海鲜产品啊~~~~~~~

用料  

红葱头蒸元贝的做法  

1. 一样要把买回来的元贝开壳后彻底洗干净，包括壳。本来不应该把它起肉，但我为了干净，就还是起肉了，包括壳的里里外外都刷得非常干净才放心。（我不是处女座）

2. 元贝和带子一样，有个黑色的东西，是属于“屎”，去掉，洗干净。橙黄色的是膏，可以吃的~~~~~~

3. 锅里的水沸后，隔水蒸6分钟左右

4. 调酱汁：蒜末红葱头一起下热好的油锅里翻炒炸香，最后拌入有生蒜和生抽里，放入少许盐，拌匀即可。

5. 把酱料淋到蒸好的元贝上

6. 那么高大上，我爸妈都知道了。

小贴士

同样的做法可以用到：扇贝、带子上。
详细做法参考：红葱头蒜末蒸带子 （这个写得比较详细哈~~）