用料
昂刺鱼 | 1条 |
内脂豆腐 | 1/4块 |
宝宝细面 | 1包 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
巧媳妇小米粗 | 2勺 |
砂糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
葱姜蒜花椒 | 一小把 |
昂刺鱼豆腐汤宝宝面的做法
热锅热油,下鱼双面煎一下
煎好以后下葱姜蒜花椒炒出香味加所有液体调料,炒香以后添开水,没过鱼身
炖煮五分钟后鱼汤浓稠,将葱姜蒜花椒拿漏勺捞出,然后下豆腐,加一勺白砂糖
另起一灶烧开水,将宝宝细面掰碎后煮至半熟。
然后捞出控水,倒进鱼汤面中继续煮。煮一会把鱼挑出来
剔出鱼肉以后倒回锅里和面一起炖煮一下。加一点盐。宝宝可以吃胡椒粉的话可以来点。
盐根据个人口味添加
出锅前撒一把青菜碎
小贴士
不放豆腐也可以,宝宝一次能吃一整条。