用料
小一点的昂刺鱼 | 3~4条 |
豆腐 | 1盒 |
姜片 | 3~4片 |
料酒 | 20克 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 3-5克 |
葱花 | 少许 |
油 | 20克 |
昂刺鱼豆腐汤(小美版)的做法
主锅加20克油,姜片,设定2分钟/V/小勺
加入蝴蝶棒,在蝴蝶棒两侧加入鱼,设定5分钟/V/反转小勺,结束后加600~700克水,料酒,设定25分钟/100℃/反转小勺
把豆腐切大块后加入,加盐,设定8分钟/100℃/反转小勺。
出锅后,加上葱花和白胡椒粉,完成!
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