用料
八角 | 1个 |
老抽 | 勺 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜 | 8片 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
苹果 | 1个 |
梨 | 1个 |
香叶 | 3片 |
韩式大酱 | 2勺 |
黑咖啡粉 | 15克 |
干辣椒 | 3个 |
黑胡椒粒 | 5克 |
红糖 | 克 |
白糖 | 克 |
味淋 | 3勺 |
肥而不腻的韩式炖猪蹄的做法
把猪蹄用冷水浸泡半小时 泡出血水
用水冲洗干净冷水下锅 加入生姜 大葱 大火开后 撇去血沫
小火炖20分钟20分钟后 倒出猪蹄 洗干净
换一锅新水 加入所有材料
炖煮1小时 脱骨即可 千万不要太烂最后脱骨 切成大小适中的块块 就能大快朵颐啦