肥而不腻 台式卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的肥而不腻 台式卤肉饭方法

能一口吃到满嘴肉的感觉总是能让人满心欢喜，肥而不腻，一口酱汁一口米饭，颗颗吸透好吃到上头😋

用料  

肥而不腻 台式卤肉饭的做法  

1. 鸡蛋放入水中一起烧开，这样就会得到两颗白水蛋

2. 五花肉切成小肉丁，大了就成红烧肉了

3. 锅内放入八角，料酒，生姜，五花肉下锅去血沫后捞出

4. 香菇切成小丁，相信我，和肉混搭在一起吃起来根本难分伯仲，打call

5. 红葱头也把它盘成小丁

6. 下锅炸至焦黄，不要太过，小火慢炸，否则会苦到不想说话

7. 炸成这个样子，让它一边凉快会

8. 五花肉下锅煎至两面金黄，把油脂都炸出来，吃起来没负担

9. 放入香菇和红葱头

10. 加入一勺料酒

11. 加入温水，刚好能淹没所有食材

12. 根据自己口味放入生抽

13. 老抽上色，让你更有食欲

14. 放入冰糖，喜欢吃甜多放点，不喜欢少放点

15. 最后放入一颗八角提香，加入我们的灵魂白水蛋

16. 大火煮开后调小火盖上锅盖焖一个半小时，期间开盖看看，别水干糊锅了，然后大火收汁，不要收太干，毕竟我们要用汤汁拌饭吃哒

17. 来一个做作的摆盘，开动