暖胃养气血～艾草瘦肉包的详细做法，暖胃养气血～艾草瘦肉包做法技巧

记小时每到这个季节，屋前屋后有一片绿绿种草，还有股独有的浓烈的青草香气。回忆中妈妈也拿来煮过饭，因为是炒过后才放进米里一起煮，煮熟后饭里带有清香特别好吃。                                                                    艾草有散寒补阳气，湿养气血，消炎止咳，治疗湿疹，疏通经络等等功效，好多好多说不完⋯⋯

用料  

暖胃养气血～艾草瘦肉包的做法  

1. 艾草洗净，水开后倒入几滴食用油再放入艾草焯1分钟左右捞出过下冷水后沥干水

2. 放料理机加入适量温水打成汁如👆图

3. 面粉＋酵母粉＋少许盐拌匀

4. 艾草汁分次倒入面粉，边倒边用快子拌匀，再淋少许食用油用手揉成没有干粉面团。盖上盖子放一边发酵

5. 接着来做馅料：用个容器放入瘦肉加入切碎胡萝卜、黑木耳、香菇、姜末、葱花、

6. 加入生抽、食用油、料酒拌匀

7. 发好的面粉发揉面垫上揉排气。大概揉十几分钟，想面皮光滑些多揉会

8. 揉成圆型后再搓成长条，切自己喜欢小块（50克左右

9. 拿小块往中间揉成圆接扁，拿两只手按成中间稍厚边缘薄的面皮

10. 把馅放入面皮中间开始往一边包起来

11. 成品

12. 放入温水锅里醒15分钟

13. 这是醒好的明显变大了

14. 开火水开后15分钟，关火焖5分钟后，这时锅里已飘出香味。

小贴士

注：1.艾草放的有点多，不喜欢艾草浓味的可以减量2.馅料喜欢味重些，调料可以增加。