用料
茄子 | 2条 |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
茄汁菊花茄子的做法
削皮后,切段,两边各放一根筷子,切方格。
切完用盐腌制一下,茄子就会变软出水,待炸。
锅里放适量的花生油,待油热,放入茄子煎炸10--13分钟。
把茄子花瓣摆弄好,加上葡萄或小番茄装饰。在锅里加入番茄酱和少许的水煮成番茄汁,淋在每个菊花茄子上。
成品。
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