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用料
| 茄子 | |
| 泡椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 醋 | 2汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 水淀粉 |
菊花鱼香茄子的做法
首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末
然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透明就可以出锅
小火炒香泡椒和葱姜蒜，知道炒出红油，方处理过的茄子
放入调味料，料酒1汤匙，酱油2汤匙，醋2汤匙，糖2汤匙。最后水淀粉勾芡
小贴士
担心吸收太多油，可以采用，把茄子放入微波炉高火，4分钟的方法，效果是一样的，可以减少油脂的吸收！！
菊花鱼香茄子做法烹饪大全 地道菊花鱼香茄子如何做
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