樱桃牛肉如何做才美味，怎么做樱桃牛肉简单又好吃

今年要求就地过年，不能回去。想了一下，吃个不一样的菜吧。樱桃肉，原创是猪肉，我想了一下，都是瘦肉，用牛的试试吧。这可是我的原创啊。

用料  

樱桃牛肉的做法  

1. 牛肉，切成小薄片，用刀背把肉拍松，正反都拍松。

2. 用清水泡半天，去掉血水。用食盐，黑胡椒，腌制1小时。

3. 肉片，裹上玉米淀粉，团成球状。

4. 团前和团后对比

5. 油热，插入筷子冒小泡，放入肉丸炸制

6. 炸熟，捞出。

7. 复炸，炸焦脆。依然是球状。

8. 留底油，放入番茄沙司，量多少，根据自己口味需求调节。

9. 倒入肉丸，翻炒均匀

10. 拍照效果不好，也没有挂均匀，但是口味不错👏😏

小贴士

团成球，这步最难