健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）方法

本想做普通餐包的 做出来那油亮油亮的饱满样子 让人很有满足感呢
可恰巧家里高筋粉用完了 就用了全麦面包粉来做 做出来虽然没有普通面粉的松软和光滑
但稍微有点劲道的口感 配合小麦的味道 独有一番滋味呢

用料  

健康小麦餐包(红豆馅)（无需揉出膜）的做法  

1. 除黄油外的面团材料混合在一起
   注意液体不要一次性放进去 多次少量添加 面团看状态
   粘度达到——手抓起面团 面团会黏在手心不掉下——即为合适
   全麦粉吸水量比较大 如果用高筋粉 适当减少水量

2. 面团放冰箱冷藏10-20分钟后取出
   冷藏的同事取黄油室温软化
   面团取出后 稍微压扁 分两次放上黄油并揉均匀
   之后用揉、甩等方法 配合刷玉米油 把面团揉至扩展状态（不出膜也可以）

3. 揉好的面团放在室温处发酵至2-2.5倍大（一个小时左右）
   发酵好后排气
   并平均分为9/16/你喜欢 的分数
   我喜欢小小个的 分了16份
   醒15分钟

4. 包上红豆馅后放在烤箱40度发酵至1.5倍大

5. 放入预热好的烤箱175度 15-20分钟

6. 出炉！！

7. 麦包里面的组织没有普通餐包的细腻
   但奔着“更健康”的念头 还是吃得很开心~~