鹰嘴豆咖喱鸡饭做法烹饪大全 地道鹰嘴豆咖喱鸡饭如何做

我第一次吃鹰嘴豆是刚去加拿大的时候，在一家印度餐厅里吃的，每一份会给一只软烂的大鸡腿，当时惊为神仙食物，第一年回国行李箱装了半箱的鹰嘴豆罐头回家，被我家里人嘲笑，说楼下杂货店就有卖的😑

用料  

鹰嘴豆咖喱鸡饭的做法  

1. 鹰嘴豆提前一晚泡发，胡萝卜切小丁，姜蒜打成末，鸡腿一侧划开，不需要剔骨

2. 鹰嘴豆先煮10分钟

3. 捞出后备用，煮豆子的水留着

4. 炒香姜蒜末

5. 倒入所有蔬菜炒香

6. 倒入煮豆子的水，水不够的话再加清水，大火烧开后转中火煮10分钟

7. 热油，鸡腿放入锅中撒少许盐

8. 煎至两面金黄

9. 将鸡腿放入锅中，煮5-10分钟

10. 倒入咖喱碎

11. 咖喱碎完全融化后，盖盖子用最小火焖20分钟

12. 一个字 吃