咖喱鹰嘴豆配馕饼做法烹饪大全 地道咖喱鹰嘴豆配馕饼如何做

在一家尼泊尔餐厅吃过一次，念念不忘。按着记忆自己做，味道不算正但还是好吃的。本来餐厅用的是口袋饼，不会做，就用了普通馕饼。用饼卷着咖喱鹰嘴豆或者边沾边吃~

用料  

咖喱鹰嘴豆配馕饼的做法  

1. 洋葱 胡萝卜 番茄切丁。

2. 鹰嘴豆一半压成泥，用于增稠。

3. 炒香洋葱和胡萝卜

4. 加入咖喱 鹰嘴豆 鹰嘴豆泥 甜辣酱。炖煮几分钟。

5. 当有明显收汁时放入西红柿 奶油。搅拌均匀，关火装盘。

6. 揉面，发酵，我是用的面包机的发面功能。

7. 擀成饼放入平底锅，平底锅先预热，换小火，不用油，盖锅盖烘烤。

8. 两面都上色了就可以盛出。

小贴士

1.甜辣酱和奶油都是为了丰富口感，根据个人口味添加。甜辣酱用那种像番茄沙司的，我这次用的泰式甜辣酱，味道没有那种好。
2.不同面粉吸水程度不一样，揉面过程中要及时进行调整。