鸟姐开课啦~茄子是再寻常不过的食材了,价格也非常便宜,只需几步就能轻松做出开胃下饭的糖醋茄子煲哦!
用料
茄子 | 1个 |
番茄酱 | 20g |
糖 | 5g |
油 | 20g |
盐 | 3g |
蒜头 | 5瓣 |
酱油 | 10g |
蚝油 | 15g |
老抽 | 6g |
香醋 | 5g |
淀粉 | 5g |
开水 | 100g |
空气炸锅版糖醋茄子煲的做法
将茄子洗净去皮滚刀切成块状,蒜头切成蒜末;
糖醋汁调制:碗里倒入蒜末、食用油20g、酱油10、蚝油15g、老抽6g、盐3g、香醋5g、番茄酱20g、白糖5g、淀粉5g、开水100g,搅拌均匀;
将茄子块倒入煲仔饭锅内,倒入糖醋汁拌匀;
盖上一层锡纸包好锅顶部(饭锅中间烟囱位置戳个洞);
放入炸锅内烹饪(低架,无需高圈)
888型号250度20-25分钟
298型号250度15-20分钟
烹饪完毕后揭开锡纸搅拌一下即可食用。
小贴士
鸟姐贴心小贴士:
1.喜欢吃辣的可再调制糖醋汁时加入适量的小米辣或辣椒粉调味。