做茄子为原料的菜,我总是把握不好,而且茄子不过油不好吃,但是用空气炸锅炸制还是不错滴,只需要很少的油,炸出来效果和味道跟油锅炸出来的差别真不大!
我用的豆瓣酱是按平时家人喜欢的牌子,有点偏甜,用其它牌子的也没问题,平时喜欢哪种都可以用。
用料
长茄子 | 两条(中等大小) |
豆瓣酱(六月香) | 适量 |
大蒜 | 四瓣 |
尖椒 | 一支 |
尖椒酱香茄子--空气炸锅版的做法
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