为了省时间,油炸糖醋排骨货真价实快手菜。
用料
排骨 | 500克 |
醋 | 适量 |
白糖 | 适量克 |
千禾380 | 一勺不能放多 |
李锦记红烧汁 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
生姜粉 | 少许 |
土豆淀粉 | 很多克 |
油炸无修图版糖醋排骨的做法
排骨加点盐和白胡椒粉,生姜粉腌个十分钟就行了,十分钟后拌上大量土豆淀粉,上图这个状态下锅油炸!
油炸,炸到金黄。略微硬一点。
捞出是这个状态,其实已经熟透了。
调好的糖醋汁下锅。不外乎酱油,红烧汁,白糖,醋和水。自己尝一下控制咸淡,酱油别放多了,收汁以后会很咸。考虑一下收汁后的浓度。
不要太多,我这个可能不到两百毫升!
烧开后把炸好的排骨放进去。大火收汁。
成品就是这个色泽,完全没有调图片明暗和饱和度。