用料
纤排 | 500克 |
料酒 | 30克 |
冰糖 | 50克 |
醋 | 50克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
姜 | 10克 |
白芝麻(可不用) | 少许 |
将排骨切小段,放入网兜,网兜再放入主锅,加水平过排骨,盖上盖子,5分钟/50度/速度5,汆水。
取出网兜,将排骨上的泡沫冲洗干净并洗净主锅。
将所有食材放入主锅,盖上量杯盖26分/Varoma/反转小勺烹煮,
3秒/反转2.5颠勺上色。 盛盘后撒上白芝麻趁热享用。
小贴士
根据家人喜欢的软硬程度增减时间。
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