空气炸锅鱼香茄子做法烹饪大全 地道空气炸锅鱼香茄子如何做

用料  

空气炸锅鱼香茄子的做法  

1. 茄子洗净去皮，滚花刀，放入盆中。

2. 放入一勺淀粉，均匀涂在茄子上。再倒点油，均匀覆盖在茄子上。

3. 放入空气炸锅，400F炸20分钟

4. 准备鱼香调料，葱姜切末，蒜切片，除泡椒外其他调料混合。

5. 肉类加盐、白胡椒粉、料酒、姜末、糖腌一下。

6. 锅中倒适量油，油温五成热倒入肉，炒至肉变色，捞出。

7. 葱姜蒜倒入锅中，爆香后倒入泡椒，炒香后倒入处理好的茄子，大火炒两下后倒入肉，鱼香调料，炒两下倒入鱼香调料，再炒两下，加入青椒，炒断生，勾薄芡即可出锅