奶油自己打发,糖粉和白砂糖不一样
用料
糖粉 | 50克 |
糖粉(笫二次) | 35克 |
砂糖 | 45克 |
杏仁粉 | 50克 |
蛋白 | 45g |
奶油 | 适量克 |
星空✨🌌马卡龙的做法
材料自看,奶油自己打发
杏仁粉筛入,同时加入糖粉50g
蛋白打发
打发时加白糖
倒入"杏仁粉糖"(杏仁粉糖教程在步骤2里)
搅拌
倒入另一个空碗中
调色
挤入平炉
撒上糖粉
放入考箱烤
挤上奶油
盖上
完成👌🏻
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