金针菇豆皮卷做法烹饪大全 地道金针菇豆皮卷如何做

这道菜就连汤汁都可以拌到饭里面，其实采用葱叶主要作用就是美观，也可以换成牙签都可以，会更加方便，真的巨好吃，材料简单而且方便，如果喜欢干豆腐和金针菇的，它们搭配在一起真的会有不一样的体验感哈哈，强烈推荐❤️

用料  

金针菇豆皮卷的做法  

1. 金针菇去根，洗净后控干水分备用。

2. 把葱切成葱花，蒜和姜切成末，放入碗中备用。

3. 其实豆皮也可以，不过我这次选的是干豆腐，切成长条。

4. 葱叶子在开水中烫差不多三四秒即可捞出备用，葱叶更大的作用其实是为了看起来美观，觉得麻烦也可以直接用牙签固定，更方便。

5. 取好适量金针菇放入干豆腐中卷好，尽量卷的紧一些，否则在锅中容易散开，用烫过的葱叶系好备用。

6. 锅中放入油，油热后放入葱姜蒜炒香。

7. 将爆香的葱姜蒜推到锅的一边，放入卷好的金针菇小火煎制，煎到两面金黄即可，要注意给金针菇翻面，防止煎糊。

8. 加入适量的盐、糖、和两勺生抽和两勺蚝油，加入适量清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮大约5分钟左右。

9. 最后撒上葱花出锅装盘。

10. 今天的果汁颜色看起来怪怪的哈哈，但其实是草莓和猕猴桃一起榨成的汁。真心推荐特别是汤汁，都好好吃，喜欢的可以试试❤️