用料
鸽子 | |
红尖椒 | |
小料 | 葱姜蒜 |
调料 | 盐糖味精,料酒,湘宝辣酱,辣妹子, |
湘水乳鸽的做法
鸽子改刀成块用黄酒去腥
小料备用
鸽子过油
煸小料,放入鸽子肉及酱料同炒,出香加汤调味,大火烧沸,小火烧烂,收汁勾芡即可
小贴士
色泽红亮,咸鲜微辣
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