羊肉白菜豆腐煲做法烹饪大全 地道羊肉白菜豆腐煲如何做

羊肉的脂香，卤水豆腐的豆香，白菜的甜香，因酱料和烹煮调和在一起，美味，下饭神器，这一锅，再加个青菜汤就圆满了。

用料  

羊肉白菜豆腐煲的做法  

1. 羊排，腿排或者鞍排比较好，肉有弹性，又不会太肥。切块。

2. 羊排切块，豆腐切块，姜蒜葱切片，辣椒切段

3. 油烧到八成热，放入羊肉翻炒到变色。

4. 加入葱姜蒜，翻炒。

5. 加入郫县豆瓣，老抽，生抽，翻炒，观察一下颜色是否是你心仪的。

6. 加入开水，煮40分钟左右。不时观察观察水位，观察观察肉是否软到你喜欢的程度。

7. 加入白菜豆腐，继续嘟嘟嘟煮。

8. 白菜豆腐煮软烂了后，尝一尝咸淡，淡的话再加点盐，拌一拌，加入美人椒和青椒。

小贴士

1，卤水豆腐比内脂豆腐更香。
2，羊肉，豆腐，白菜尽量切到相同大小，比较美观，而且受热程度一致。