糯米莲藕珍珠丸子做法烹饪大全 地道糯米莲藕珍珠丸子如何做

秋天是吃藕的好时节。多吃藕对消化系统很有好处。此方综合了几个方子，做出来味道很好，就是拌馅的工夫，推荐。

用料  

糯米莲藕珍珠丸子的做法  

1. 把藕弄成丁，可以擦成丝再切。放入肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、白糖、香油、糯米粉拌馅。

2. 把糯米洗净后泡上至少30分钟以上，也可以头天晚上泡，用时沥干水分。

3. 把肉馅团成团儿，在糯米里滚一下，让肉馅沾满糯米上锅蒸。

4. 冷水蒸制，上汽后转小火再蒸30分钟就可以出锅了。

小贴士

此方做出的丸子软糯不腻，口感爽脆，营养丰富，亲，试一试吧。