秋天来了,天气干燥,又到了吃莲藕的季节啦!对于不爱吃莲藕的宝宝来说,这个珍珠莲藕糯米丸子简直是太🉑️啦,软糯鲜香,真的是不够吃的节奏,大人小孩都爱吃,赶紧给家人安排上吧
用料
猪肉 | 1块 |
莲藕 | 1节 |
糯米 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 3克 |
十三香 | 3勺 |
鸡精 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
珍珠莲藕糯米丸子的做法
准备一块五花肉,去皮切块放入绞肉机备用
莲藕切块放入绞肉机
放入葱姜
搅打成泥
差不多这个样子就好啦
加入盐、生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香油搅拌均匀
提前泡好的糯米捞出沥水放入盆中,倒入一点生抽备用(建议糯米提前泡一晚上或者4个小时以上)
搅拌好的丸子搓成圆圆的小球
裹上糯米
差不多这样就可以
放入蒸锅上(建议放入硅胶蒸垫,防止粘锅了)
全部摆好
放上胡萝卜点缀一下
盖上盖子大火蒸30分钟,焖3分钟
好啦出锅啦
出锅装盘撒上葱花
真是不错👍一个丸子两种口感,补铁又能润肺降燥!简单又营养
小贴士
糯米提前泡一晚上最好哦
口感软糯鲜香,大人小孩都喜欢呢
做的时候不要放老抽哈,不然颜色就变了,影响颜值
具体用料根据个人口味哈