姜汁烧肉（山寨版）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜汁烧肉（山寨版）方法

其实应该榨姜汁的，懒得拿打汁机了，所以弄了个偷懒的办法，步骤乱七八糟，差不多是自创的。。。但是也算是日式风味，也很好吃哦。上桌没多久就被扫光，都说好吃。

用料  

姜汁烧肉（山寨版）的做法  

1. 姜片在碗里用干净的刀柄稍许捣一下，渗点姜汁出来，和洋葱丝、五花肉片、拍烂的蒜片都一起放大碗里。

2. 加入一点盐、味林、大阪烧or章鱼小丸子用的沙司（略多点，我用的好味沙司，看图片），用手抓匀--略用点点力。然后腌15-40分钟。

3. 小平底锅烧热，开中火，倒少量油，把腌的肉片里的姜片、蒜头、洋葱丝挑出来在锅里略炒一下，然后拿筷子拨到四周。

4. 中间空出来的地方用来分批煎肉片。。。没啥要求，煎熟肉不老就行。

5. 全煎完的肉片回锅和配料翻炒在一起，稍微炒一会儿装盘，表面再淋一些好味沙司就行。

小贴士

五花肉尽量切均匀点，肥瘦看自己喜好了。姜片一定要多。。。吃的就是这个味道。