用料
虾 | 一斤半 |
蒜 | 六瓣 |
粉丝 | 1把 |
料酒 | 少量 |
盐 | 4克 |
油 | |
蚝油 |
自创版蒜蓉粉丝蒸虾的做法
粉丝洗净泡软,开水下锅煮开捞入碗中。虾洗净,大虾开背去壳去肠,留头留尾,小虾去头开背去壳去肠留尾。处理好的虾放粉丝上。大蒜头切成小蒜粒,热油炒熟,分散铺虾上,撒咸盐、加料酒、油、蚝油于虾上,放入冷水锅内,中火煮开二十分钟即可
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