大多数都是西芹炒腰果,查了度娘还是芹菜的降压功能比西芹的要好,所以家里常做的还是用芹菜炒,选择这种空心的芹菜,不柴,特别嫩,口感一点不输西芹,这道菜比较清淡,所以要少油少盐,特别适合血压高的人吃。
用料
芹菜 | 2棵 |
腰果 | 1小把 |
木耳 | 6朵 |
蒜 | 1瓣 |
玉米油 | 1勺(炒芹菜用的) |
盐 | 一丢丢 |
芹菜炒腰果的做法
芹菜洗净,把刀平放,将芹菜拍拍,这样能把粗纤维拍碎,吃着脆,不塞牙,然后切成菱形块,木耳泡发,洗净。
凉锅凉油,将腰果放入锅中,小火将腰果炸成金黄色,捞出备用。
起锅热油,蒜爆香后放入芹菜,大火快炒
芹菜炒断生后放入木耳,继续炒
放入腰果,盐,关火,炒匀,盛盘即可。
小贴士
只放一点点盐调味,其他任何的调味料都不要加