竹荪火腿瓜片汤做法烹饪大全 地道竹荪火腿瓜片汤如何做

四季皆宜的一道清爽好汤～
我尽量多上图，做法一清二楚～

用料  

竹荪火腿瓜片汤的做法  

1. 火腿切薄片，
   喜欢吃可以多备点

2. 竹荪放清水中发泡，处理干净，如果觉得太长的可以稍稍切长段

3. 我习惯把火腿片放清水里稍稍泡几分钟或清洗一下，去除多余的油腥味
   （此步骤根据个人情况省略）

4. 黄瓜用小软刷刷去毛刺，洗净处理成片。
   用一个刨片的小工具，不管黄瓜横着摆还是竖着摆，一下都能擦成薄薄的长条，然后再改刀成4-5cm的短片

5. 汤锅里准备水，把火腿先下锅，加盖把水烧开

6. 水烧开后放竹荪

7. 加适量海盐，我做汤喜欢放海盐，日常的食用盐也可以～

8. 一点白胡椒粉提味，然后中火煮1-2分钟
   （胡椒粉也可以在水开前放，因为发现在水沸腾时放容易结块。。）

9. 关火后再放黄瓜片，可以保持清爽的脆感

10. 从食材到汤色都是清清爽爽的～

11. 我觉得有火腿就够了，没有放香油，如果你喜欢，可以在关火后小小的加几滴

小贴士

放火腿的好处就是吃着口感很好很香，但是汤里不会有很重的肉味，从汤到配菜都是清清爽爽的