用料
薄壳海瓜子 | 1斤 |
金不换 | 1把 |
姜 | |
蒜 | |
鱼露 | |
盐 |
金不换炒薄壳海瓜子的做法
薄壳海瓜子系干净,晾干水份
金不换摘叶子洗干净,切小段
热锅下油,姜蒜爆香
爆香姜蒜后,下金不换爆香一下,下薄壳海瓜子大火爆炒,下鱼露,盐
薄壳炒开口就可以上盘子开吃。不能炒太久。
小贴士
不喜欢鱼露的可以改用生抽。有小孩子吃饭所以没加辣椒,喜欢吃辣的可以爆姜蒜时加辣椒。
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