青红椒炒螃蟹腿做法烹饪大全 地道青红椒炒螃蟹腿如何做

很好吃的一个小菜，简单容易做，不失败！
最重要还是好吃！！

用料  

青红椒炒螃蟹腿的做法  

1. 先将螃蟹腿化开

2. 化开之后备用

3. 在泡螃蟹腿的时候 ，把青红椒切好备用

4. 清水，煮沸，倒入刚刚的螃蟹腿

5. 过水 煮到变色，别煮久，久了不好吃，虽然说是煮到变色，其实也就几秒钟的时间 ，很短，也就倒进去马上就变色，然后马上捞出来

6. 我是用漏勾，弄好后放一边，备用

7. 起锅烧油，

8. 油热倒入青红椒，翻炒出香味

9. 倒入螃蟹腿，后面要快一点，不然炒老了，就不好吃了，海鲜就是要快才鲜

10. 料酒一点点，去腥

11. 蚝油也是一点点，提鲜，

12. 放盐，翻拌均匀，出锅
    一道 简单的炒螃蟹腿，就完成了

小贴士

过水煮螃蟹腿时间不能久，不然就老了，螃蟹腿硬，不好吃
后面几步，快速放好调料，料酒，蚝油，盐之后，快速翻炒，马上出锅
做海鲜类 总的就是一个字，要快