肉丝土豆厚蛋烧做法烹饪大全 地道肉丝土豆厚蛋烧如何做

肉和蛋的香味，土豆的松软口感，融合番茄的酸甜味道，香菜提鲜，爱吃辣椒可以适当加一点

用料  

肉丝土豆厚蛋烧的做法  

1. 土豆切丝，西红柿切小小块，香菜末葱末香菇丁切好，猪肉切丝用生抽，料酒，鸡精腌制十分钟入味

2. 鸡蛋倒入碗里打匀，加一勺盐

3. 锅内加油，七分热倒入葱花肉丝香菇丁翻炒，然后加入西红柿，炒出汁液，加入土豆丝改小火

4. 土豆丝软烂后，缓缓倒入鸡蛋盖满土豆丝，小火，听到嘶嘶声，翻面

5. 轻轻翻动，出锅，撒香菜

小贴士

1，西红柿块越小越好，容易煮开来入味，融合在土豆和鸡蛋中
2，蛋液内可以加入少量淀粉，更容易成型
3，土豆也可以切薄片，更容易成型哟~