家常小炒,呵呵!很有风味!
腊肉是嫂子自家晒的,春节过年时给我送了一些,风味真的很不错,明年我也得自己晒一点,哈哈,好好吃哦!
用料
腊肉 | 50g |
莲藕 | 250g |
胡萝卜 | 50g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 适量 |
腊肉炒莲藕的做法
莲藕去皮切成片,胡萝卜去皮切成片备用;
切蒜蓉,姜,葱花,腊肉也切成小块备用;
热油锅,下姜,蒜和腊肉炒香出味至腊肉熟;
倒入胡萝卜和莲藕炒匀;期间可以加入一点点水,以免干锅;
炒至莲藕变色时加入盐,调入一点生抽提鲜即可,上锅前下葱花!
小贴士
腊肉炒熟,莲藕和胡萝卜都不用久炒,这样吃着更清脆!