用料
猪肉 | 适量 |
莲藕 | 2节 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 4根 |
杂锦菜 | 若干 |
姜蒜片 | 若干 |
调味 | 步骤2 |
莲藕炒肉片的做法
准备食材:猪肉+莲藕+胡萝卜+芹菜+杂锦菜(青豆+玉米)+姜蒜片。
把猪肉切小片;莲藕+胡萝卜+芹菜切小块。锅烧水开,放入食盐少许,依次放入莲藕+胡萝卜+杂锦菜+芹菜焯至断生,捞出沥干水分,待用。
锅热油,放入肉片煸炒,加入姜蒜片+豆瓣酱1勺+食盐少许炒香;倒入焯水的全部食材翻炒。
调味:食盐适量+生抽少许+蚝油1勺+鸡精少许+胡椒粉少许,翻炒均匀盛出,装盘。
小贴士
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