改良版炸酱面做法烹饪大全 地道改良版炸酱面如何做

用料  

改良版炸酱面的做法  

1. 准备材料，绿豆芽焯水备用，蒜葱切末，黄瓜胡萝卜切丝，香菇切丁。

2. 鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝备用。

3. 锅里放油，放花椒粒，炸香，花椒粒捞出丢弃。

4. 放入葱蒜末，爆出香味。

5. 放入肉末炒至变色。

6. 放入香味炒变软。

7. 放入生抽老抽蚝油醋，炒匀。

8. 放入甜面酱。

9. 放和肉末齐平的水，大火烧开，中小火煮至浓稠。

10. ➕2勺白糖，大火收汁，出锅淋香油。

11. 面条煮熟捞出。

12. 碗中放上炸酱等配料。

13. 完成，可以开吃了！