狼牙土豆是四川地方的一种风味小吃
是从天蚕土豆改进而来的
主要的原材料就是土豆 用波浪刀切出来的形状
像狼牙似的 所以就叫狼牙土豆
土豆切条 锅里炸的趴趴的
拌上各种调料 香菜小葱辣椒油
撒上白芝麻 花椒粉和孜然粉
吧唧吧唧~
用料
土豆 | 2个 |
小葱 | 1根 |
花椒粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
小米椒 | 2个 |
盐 | 适量 |
辣椒面 | 2勺 |
香菜 | 3根 |
醋 | 3勺 |
孜然粉 | 2勺 |
大蒜 | 3粒 |
白砂糖 | 适量 |
狼牙土豆🥔的做法
土豆切条(这个形状是用波浪刀切的)用水泡个10来分钟,大蒜切末,切香菜切小葱,把汤汤水水的调料怼在碗里,准备工作ok~
把泡好的土豆沥干水分,放油锅里炸一会,炸到你想要的程度,时间越长土豆越软,炸好的土豆捞出来,沥干油。
放到碗里把刚才的配料淋在土豆上,让后就拌啊拌,假装我有白芝麻和香菜🤔
这是拌好的样子
吃一口简直惊艳啊!!!嗝~
嗝~
小贴士
其实大家也可以加洋葱,把酱料抄一抄
就是放油炒蒜和洋葱加啤酒在加那些调料
最好和炸好的土豆拌在一起 也很好吃
我为啥不那样做?懒了一下下😌
土豆我用的荷兰土豆 它可能也不是从荷兰来的
可能它就是个品种吧…超市买的…
但是!这个土豆吃起来甜甜的,淀粉含量比较高…
总之开始好吃不贵,经济实惠(๑´ڡ`๑)