用料
鸭货 | |
八角 | 4克 |
白芷 | 12克 |
香菜籽 | 4克 |
桂皮 | 4克 |
肉蔻 | 12克 |
香果 | 8可克 |
小茴香 | 10克 |
白胡椒 | 6克 |
啤酒 | 2瓶 |
熟油 | 一碗 |
干辣椒 | 150克 |
红花椒 | 50克 |
青花椒 | 15克 |
姜 | 80克 |
白糖 | 150克 |
甜面酱 | 150克 |
盐 | 150克 |
老抽 | 若干勺 |
糖色 | 一碗 |
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