曾外祖母的传家自创卤面!从小到大最爱的面条!
用料
面条 | 份 |
泡发笋干 | 克 |
泡发木耳 | 朵 |
泡发黄花菜 | 克 |
泡发香菇 | |
新鲜肉末 |
潘氏卤面的做法
都为泡发:笋干、木耳、香菇、黄花菜;打碎的肉末。先低温炒加了生粉的肉末,炒碎,然后加其他东西一起炒。炒完加水和鸡汤浓汤宝烧。烧好快结束之后加生粉水变浓稠。最后浇到最好的面条上。
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