咸金桔/金桔蜜饯做法烹饪大全 地道咸金桔/金桔蜜饯如何做

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效，我基本上年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。
咸金桔虽然效果不错，可是要一年以上才能吃，如果你急需的话可以做甜的金桔柠檬膏，今天一起分享两种做法

用料  

咸金桔/金桔蜜饯的做法  

1. 1.
   准备一个干净，无水无油的密封瓶，洗净晒干倒入一层盐。
   
   2.金桔挑选一下烂的，划伤的都不能用，放进盘里加入水和少许小苏打浸泡15分钟捞出过水，晾干或者擦干水分（像图片这种带帝的最好）
   
   3.
   玻璃瓶里先放入一层盐，在放入一层金桔，一直装满瓶子，摇一摇排除里面的空气，使果子都沾上盐，最后铺上满满的一层厚盐封瓶，移到阴凉处保存即可
   3.
   如果有以前腌制好的，把里面的盐放上一层，这样可以更快的做好，放在阴凉处放置2~3年效果最好。

2. 我这罐是小女儿出生就开始腌制了8年的成品，一点没坏哦（因为要长期存放的所以提倡用玻璃瓶存放）

3. 金桔柠檬膏做法
   把金桔洗净切开俩半，金桔籽无需去掉，金桔籽对咳嗽有疗效的

4. 不沾锅里加入少许水，放进冰糖熬制冰糖融化，然后倒入金桔和取一个柠檬🍋的汁一起熬制

5. 边熬边搅拌，基本上已经没什么水分，很稠的感觉即可出锅装瓶放凉进冰箱冷藏保存

小贴士

金桔一定要严格挑选出烂的，不然你的整坛金桔将与失败告终