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用料
| 豆腐干 | 6块 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 甜面酱 | 180g |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老干妈 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
里脊肉，豆腐干切丁
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炒花生米，不停地翻炒，不然怕焦掉，颜色变金黄色就可以捞出来，放凉备用。
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花生米出锅了
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里脊肉切丁加胡椒粉，蛋清搅拌均匀后备用，热锅倒油后下锅炒，颜色变图片中的就可以把豆腐干丁倒进锅中一起翻炒片刻，放进碗中。
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倒入豆腐干丁一起炒
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锅中倒油加入180克甜面酱炒几下加入冷水继续翻炒加一勺豆瓣酱翻炒几下后加老干妈根据自己的口味加，倒入之前的花生米，里脊肉和豆腐干丁就可以出锅了
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