喜欢豆沙。。 和豆浆 而平时豆渣都不知道怎么利用 所以就尝试了一下用豆渣做豆沙包!
用料
普通面粉 | 130g |
豆渣 | 一次豆浆的量 |
水 | 适量 |
泡打粉 | 2g |
酵母 | 3g |
糖 | 2g |
自制红豆沙 | 150g |
豆渣豆沙包的做法
用温水融化酵母。
把泡打粉 糖 面粉 豆渣 加水混合。这里的豆渣放了些黑豆,所以有黑色的点点。 不过也挺好看的!
发酵。
待发酵完成, 重新揉面。 可以添加少许面粉。 分成十份。 然后即可包入豆沙馅儿。
二次发酵半小时! 静止
上锅大火蒸十分钟。 然后即可。
小贴士
黑豆豆渣很好看! 注意我放入的豆渣比较干 起码不至于一挤还有豆浆流出。。 二次发酵很重要!最好是半小时以上~