豆渣沙拉本身就是一道菜,也不是为了生酮时候吃土豆沙拉而发明的。。
但它的做法和土豆沙拉如出一辙,而且味道很近似。最主要是,低碳水!!!
用料
豆渣/豆渣粉 | 四大勺/适量 |
胡萝卜 | 1/4根 |
黄瓜/随便什么蔬菜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
鸡蛋 | 1~2个 |
蛋黄酱 | 3勺 |
糖 | 少许 |
[keto potato salad] 生酮伪土豆沙拉 豆渣沙拉的做法
煮一个水煮蛋,不用溏心,12分钟蛋吧。
依个人喜好,把胡萝卜黄瓜(我用了苦瓜…)洋葱切成小片或小丁,随便自己喜欢吃的蔬菜也行。用盐抓一下放在一边让它出水。
做豆浆用的豆渣准备好,或者用豆渣粉+一些牛奶或豆奶,水也行,液体不要加太多,差不多到如图这样干干的。
把出水后的蔬菜挤干水分,放到豆渣里,按个人喜好加入几勺美奶滋沙拉酱,和糖。可以适当加一些盐和胡椒粉。
很明显刚才那步忘记放鸡蛋了 🙂 把煮熟的水煮蛋剥壳切碎放进去一起拌。
拌匀后装盘开吃!
干湿可以自己调整,味道很接近了。比土豆差一点奶香,可以试试看拌的时候加点软化的黄油。