茄子煮豆腐如何做才美味，怎么做茄子煮豆腐简单又好吃

这是一道临时搭配的菜，虽然随意随性，但也不失美味，就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了，呵呵，但好吃还是硬道理，对吧？
豆腐营养价值高，与茄子配在一起，别有风味！有豆酱的话加点进去，那是更好啦，我的用完了，所以加了蚝油代替，也不错！

用料  

茄子煮豆腐的做法  

1. 茄子洗净，切块上锅蒸熟

2. 豆腐沥干水后切成大块备用

3. 热油锅，加入蒜蓉肉片炒香，然后下茄子一起炒匀

4. 加入豆腐块和适量的水炖煮一会

5. 加入盐和蚝油调味；最后淋点香油，下点葱花即可

小贴士

茄子蒸熟了可加快做菜的时间，我是煮饭的时候顺便蒸熟的，节能啊！