用料
马蹄粉 | 250克 |
糖 | 220克(喜欢糖加30克) |
马蹄 | 6个 |
清水 | 1400克 |
马蹄粉倒入700克清水,搅拌均匀。
马蹄切成粒
片糖和马蹄加入700克清水,用大火烧开,期间可搅拌片糖加速融化。
糖融化后且沸腾时,关火后马上将两勺已搅拌好的马蹄粉浆倒入,迅速搅拌,直至粘稠,再把全部熟浆倒入到剩余的马蹄粉浆里面。
用锅中大火蒸煮35分钟(具体看蒸具的大小而定)
小贴士
我个人不喜欢吃太甜,所以配方的甜度偏低,喜甜要增加糖。
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