广式茶点：爽口马蹄糕食谱大全及做法，烹饪好吃的广式茶点：爽口马蹄糕方法

广式点心，那口爽口的马蹄糕让人回想起妈妈的味道！做过千层的马蹄椰汁糕，但是只是颜值控，却缺少那口马蹄的感觉！这个做法也非常友好，小白也能轻松驾驭哦！

用料  

广式茶点：爽口马蹄糕的做法  

1. 材料一览图：马蹄粉250g，马蹄8个，黄糖（红糖，白砂糖均可）250g只是黄糖，红糖做出的颜色很更漂亮

2. 马蹄去皮

3. 马蹄切小块

4. 把550g水与黄糖下锅小火煮，把糖煮融

5. 煮糖的时候，把剩余的550g水与马蹄粉混合成A

6. 用筷子顺时针方向搅拌

7. 糖融化后，把马蹄碎放下去煮2分钟

8. 把一半的A马蹄粉水倒入糖水中

9. 与糖水不断搅拌均匀后关火，一直都是用小火哦

10. 这是搅拌均匀后，称为熟浆B

11. 倒入剩下的A粉浆，与B熟浆混合

12. 倒入后搅拌均匀成为C

13. 搅拌均匀后的C模样

14. 拿大碟子放点花生油，防粘

15. 把所有C倒入碟子里

16. 水煮开后，隔水蒸20分钟

17. 等马蹄糕彻底冷却后切块，我一般是晚上蒸好，第二天早上醒来就切块

18. 也可以薄切片第二天放点油在不粘锅煎一下

19. 我家孩子喜欢这样吃，不上火又健康

小贴士

蒸好后可能表面有少量水，但是等待彻底冷却4小时以上后表面的水会吸收哦～水太少了，会邹邹的老奶奶那样不光滑细嫩哦！