豆腐蔬菜鱼汤做法烹饪大全 地道豆腐蔬菜鱼汤如何做

有营养又美味，简单几步就搞定，鱼汤鲜美。

用料  

豆腐蔬菜鱼汤的做法  

1. 鱼2条，让鱼档的哥哥给鱼剥皮和去除内脏，回家清洗干净，用厨房纸吸干水分备用

2. 锅内放入适量的油煎鱼至两面金黄色，冲入开水

3. 鱼被煎过冲入开水后汤很快变成奶白色，加入姜片大火煮5分钟

4. 加入豆腐（一块豆腐切成厚片）煮5分钟

5. 把鱼盛出来，鱼肉可以沾辣椒酱油吃。（也可以不拿出来继续煲，最好放入鱼袋中，放入锅内继续煲）因为怕再放入青菜🥬鱼散开汤中会有鱼刺。

6. 把菇放入锅中煮3-5分钟后加入青菜煮熟

7. 试味加少许盐，把香菜放入，加适量的胡椒粉

8. 完成✅

小贴士

鱼要煎至两面金黄色，一定要加入开水，这样鱼汤才会变奶白色。