用料
油 | 15克 |
西生菜一棵 | 约500克 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
白灼西生菜的做法
西生菜掰成适当大小的块,水里加适量的小苏打,小苏打是为了清除蔬菜的残留的农药,泡水5至10分钟后用清水洗净。
锅中烧水水里加几滴油,加油是为了叶绿素不流失,下入西生菜煮30秒捞出。
装入容器压实挤出水分
挤出的西生菜扣入盘中,放上葱丝、姜丝、红绿椒丝、热油油温六成淋在菜上,加入蒸鱼豉油即可。我这个没放葱姜和红绿丝
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