用料
猪蹄 | 4只 |
桂皮 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
八角 | 2克 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 3克 |
香叶 | 3片 |
皇后锅钝猪蹄的做法
先把猪蹄放入开水中煮一下捞出,然后热油放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖炒出香味,出锅被用。
热油放入冰糖溶化,然后放入猪啼。
猪蹄翻炒至金黄,然后:炒好的料放入皇后钝60一70分钟。
即可食用。
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