东北老家水晶皮冻一胶原蛋白的详细做法，东北老家水晶皮冻一胶原蛋白做法技巧

家乡的土菜，好吃美颜

用料  

东北老家水晶皮冻一胶原蛋白的做法  

1. 先将猪皮焯水10分钟。凉水入锅

2. 焯水后将猪皮上的油层刮掉，只保留纯猪皮

3. 将猪皮上面的毛刮干净。

4. 刮毛后的皮质看起来特别透亮。

5. 将所有的皮，用刀切小片备用，备注猪皮本身较硬，搅拌机试过不好用。

6. 切成薄片

7. 将盐分两次放入切好的皮中进行揉搓，然后倒入温水掏干净，需要掏两遍水

8. 揉搓均匀，倒掉水

9. 按皮：水为一比三的比例，将猪皮和温水装一起，放入大锅或者蒸锅蒸上2小时,用中火即可

10. 蒸锅上

11. 放凉后的效果

12. 蒸熟后放凉即可放入冰箱冷藏3小时基本冻成型

13. 切片上盘，晶莹剔透，弹性十足