和妈妈去吃湘菜,她喜欢这个,回家自己做了下,味道不错哦
用料
皮蛋 | |
青椒 | |
香菜 | |
大蒜 |
擂青椒皮蛋的做法
辣的青椒洗干净,拿厨房纸擦干,放火上烤(小心烫手哦),皮烤到发黑发皱,晾凉,去皮,撕成条,(我怕太辣,把辣椒籽去掉了),放进容器备用
皮蛋洗干净,切几瓣,一并放进同一容器
蒜去皮洗干净,拿刀拍一下,也放进容器
加盐,糖,生抽,醋,一并捣碎,最后滴几滴香油,撒香菜,好啦!
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